
Sabroso y fácil postre de plátano a la brasa de carbón de coco Cocobrasa.
Aquí tienes una receta para preparar un postre delicioso a la brasa de carbón de coco. Vamos a hacer plátanos asados con miel y canela, un postre sencillo y delicioso que se puede preparar fácilmente en una parrilla.
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Hojas de menta (opcional, para decorar)
- Helado de vainilla (opcional, para acompañar)
Instrucciones:
Preparar el carbón de coco:
- Prende el carbón de coco y deja que se caliente hasta que esté bien encendido y cubierto de ceniza blanca, lo que tomará unos 20-30 minutos.
Preparar los plátanos:
- Lava bien los plátanos y, sin pelarlos, haz un corte longitudinal en cada uno, sin llegar a cortar completamente a través de la piel del lado opuesto.
- Abre ligeramente el corte para que puedas rellenarlo.
Rellenar los plátanos:
- Rellena cada plátano con una cucharada de miel, espolvorea con canela en polvo y añade una pizca de sal. Si te gusta, puedes añadir un poco más de miel y canela al gusto.
Asar los plátanos:
- Coloca los plátanos directamente sobre la parrilla caliente, con el corte hacia arriba. Cierra la tapa de la parrilla si tienes una, o cúbrelos con papel de aluminio para mantener el calor.
- Asa los plátanos durante unos 10-15 minutos, o hasta que la piel esté negra y la pulpa esté suave y caliente.
Servir:
- Retira los plátanos de la parrilla con cuidado, ya que estarán muy calientes.
- Pela la piel, coloca los plátanos en un plato y, si lo deseas, acompaña con una bola de helado de vainilla.
- Decora con hojas de menta para darle un toque fresco y visualmente atractivo.
Consejos:
- Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como chispas de chocolate, nueces picadas o coco rallado.
- Presentación: Sirve los plátanos asados en platos individuales y acompaña con una cucharada adicional de miel por encima para un toque extra de dulzura.
Este postre es perfecto para disfrutar al aire libre y aprovechar el delicioso sabor ahumado que proporciona el carbón de coco. ¡Espero que disfrutes de esta receta